黑豆煮成什么样才算熟 黑豆煮成什么样算熟
经验2.06W
1、煮黑豆煮的浮起来了算熟,黑豆含有丰富的粗纤维,干的黑豆结构紧密。而且黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大,所以会比较难煮熟,一般在蒸煮好黑豆后,用勺子或者筷子去搅拌它,发现它变软了,表皮还有炸裂的,就说明它已经煮熟了。
2、一般情况下生黑豆硬度比较大,颜色也比较深,煮熟的黑豆硬度会下降,用手可以很轻松的将其碾碎,黑豆的皮也很容易被剥掉,其次,黑豆煮熟之后颜色也没有生黑豆黑亮,而是黑中带有一些灰。
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