生吃蔬菜的好处和坏处 生吃蔬菜的好处和坏处分别是什么
1、有益于补充维生素:大家都知道蔬菜中富含维生素成分,而蔬菜如果被烹饪了,其中的维生素就会流失不少,如果生吃蔬菜,可以很好的帮助人体补充维生素。
2、能促进肠胃消化:生吃蔬菜还具有极好的促进肠胃消化的作用,蔬菜中富含丰富的水分和纤维素成分,食用可以促进消化、预防和缓解便秘。
3、生吃蔬菜有可能会吃入细菌,蔬菜在采摘和运输的过程中会沾染很多的病菌、寄生虫等,单纯的洗一洗不足以杀死它们,只有高温烹饪可以灭菌,如果直接生吃,就有可能将病菌吃进去,可能会导致身体不适。
4、有一些蔬菜的性质寒凉,如果直接生吃,还会刺激人们的肠胃,如果肠胃不好、脾胃虚弱的人生吃了蔬菜,就容易导致腹痛腹泻等不良症状,影响人们的健康。
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