大香芋丝怎么做好吃
要做出好吃的大香芋丝,可以按照以下步骤:
1. 材料准备:准备好新鲜的大香芋、食用油、盐、鸡精、花椒面、蒜蓉等。
2. 香芋处理:将大香芋削去外皮,切成细丝状。为了保持其鲜嫩口感,可事先将切好的香芋放入清水中浸泡一段时间。
3. 锅热油:热锅凉油,将食用油加热至七八成热,放入切好的大香芋丝煸炒,炸至金黄色。
4. 调味料:将炒好的大香芋丝捞出沥油,将锅留底油,加入蒜蓉和花椒面炒香。
5. 翻炒:将炸好的大香芋丝重新放入锅中,和蒜蓉、花椒面一起翻炒均匀。
6. 调味:根据个人口味适量加入盐、鸡精等调味料,翻炒均匀。
7. 出锅装盘:将炒好的大香芋丝盛出,装盘即可。
8. 可以根据个人喜好在上面撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
尝试以上步骤,可以制作出美味的大香芋丝。
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