腌制板鸭怎么做好吃
腌制板鸭的步骤如下:
1. 准备材料:板鸭、细盐、白胡椒粉、料酒、生姜、葱。
2. 将板鸭洗净,剁成块状或者切成厚片。
3. 将生姜切成片或者拍碎,葱切成段备用。
4. 在一个大碗中加入适量的细盐、白胡椒粉和料酒,搅拌均匀成腌制料。
5. 将板鸭块放入腌制料中,均匀涂抹腌制料,再加入生姜片和葱段,将所有材料混合均匀。
6. 盖上保鲜膜,放入冰箱腌制,建议腌制时间不少于12小时,以便入味。
7. 腌制完成后,将板鸭取出,用清水冲洗干净,去除多余的腌制料和腌制时产生的膜状物。
8. 将腌制好的板鸭块放入烤盘中,均匀排列。
9. 预热烤箱至180摄氏度,将烤盘放入烤箱中,烤制30分钟。
10. 取出烤盘,将板鸭块翻转过来,再放回烤箱中,继续烤制20分钟。
11. 烤制完成后,取出板鸭块,可以根据个人口味切成块状或者整块装盘即可。
提示:腌制料的比例可以根据个人口味进行调整,如果喜欢更加香辣的口味,可以加入适量的辣椒粉或者孜然粉等调料。
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