蚝干发霉怎么处理 蚝干发霉的方法
1、蚝干含有脂肪、蛋白质等营养物质,如果储存环境或方式不当,就较容易被霉菌污染。一旦蚝干发霉变质,就可能会滋生大量的细菌、霉菌,即使将蚝干发霉的地方洗干净或去除,其他部位也可能存在污染,食用后就可能出现头晕、腹泻、腹痛等不适症状,对于人体健康不利。
2、在日常生活中,要注意饮食卫生、安全,不建议食用霉变或者过期的食物。并且应该将食物储存在干燥、阴凉处,或冰箱内,避免放置时间过长,食物出现发霉应及时扔掉,以免误食后出现不适症状。另外,蚝干在腌制过程中,会添加大量盐及其他调味料,可能会产生一定量亚硝酸盐,故不建议食用过多。
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