奶茶的做法有哪些 如何做出丝滑的奶茶
1、丝袜奶茶
2、英式奶茶
3、港式鸳鸯奶茶
4、蒙古咸奶茶
5、泰式奶茶
6、台湾珍珠奶
方法/步骤
1丝袜奶茶:将红茶放在锅中煮沸,重复几次,尽量把茶煮透。把煮好的茶通过尼龙网过滤,杯子里放三分之一的奶,把茶壶举高,冲泡。可以根据自己的口味加入适量的糖。
2英式奶茶:红茶包用热水冲泡出一壶茶,然后加入牛奶。在壶中倒入巧克力酱,并用勺子稍微搅拌一下,再加入一勺蜂蜜。将奶茶煮沸,转移小火煮两分钟。陆续加入二分之一汤勺的白兰地及肉桂粉,调和均匀后将奶茶过滤至杯中。
3港式鸳鸯奶茶:把开水在锅中煮开,将红茶放入杯中,冲入沸水,泡五分钟,过滤出红茶汁。将淡奶油倒入冲泡好的红茶中,充分搅拌均匀制成奶茶。将纯咖啡粉倒入茶杯中,冲入沸水,搅拌均匀。将调好的奶茶倒入咖啡中,再加入细砂糖均匀搅拌即可。
4蒙古咸奶茶:放适量水,将茶煮开,把鲜奶倒入茶中,再次煮开。把煮好的奶茶过滤,加入少许盐和一小块黄油,还可以加入适量炒米。
5泰式奶茶:先煮水,水温时放入茶叶煮沸,盖上盖子焖4-5分钟。过滤、加奶、放冰糖。奶要比糖先加,先加糖会影响奶和茶的混合。杯中放满冰块,冲入调好的奶茶即可
6台湾珍珠奶:袋装黑珍珠放入锅中煮,边搅动边煮,差不多十分钟,不要煮太久。把红茶和少量茉莉花茶倒入锅中煮沸,重复几次,过滤出锅。把珍珠、茶、奶,冲泡在一起,加一些糖。
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