冰冻草鱼解冻后能直接吃吗 冰冻草鱼解冻后可以直接吃吗
1、冰冻草鱼解冻后不能直接吃,要先煮熟才能吃。
2、食材:草鱼、葱、姜、蒜、玉米淀粉、熟芝麻、香醋、生抽、老抽、白糖。
3、草鱼解冻后,切成一块块。
4、把处理好的鱼块放入碗中,然后加入适量的盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀腌制10分钟备用。
5、准备几块生姜切丝、大蒜切片、小葱切断装盘备用。
6、调料汁。碗中加入5勺香醋、4勺生抽、1勺老抽上色、4勺白糖,把切好的姜丝和爽片倒入里面,充分的搅拌均匀备用。
7、鱼块腌制好了后,在碗中加入适量的玉米淀粉,用手抓拌均匀,使每一块鱼肉都裹上淀粉。
8、起锅放入油,油热后将鱼块放入锅中,用中火煎5分钟,再翻面继续煎5分钟,直到两面金黄。
9、接着加入少量的清水烧开,把调好的料汁倒入锅中,用中火煮3分钟,然后加入适量的水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠即可出锅。
10、出锅后在鱼块面上撒上适量的熟芝麻,放入葱段,美味即成。
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