菠菜海带汤的做法
菠菜海带汤是一道简单又营养的汤品。以下是菠菜海带汤的做法:
材料:
- 菠菜 200克
- 海带 50克
- 鲜香菇 4朵
- 料酒 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 生姜 3片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 800毫升
步骤:
1. 将菠菜洗净,切断根部;海带用清水泡软,切成适当大小;香菇洗净,切成薄片。
2. 热锅加入适量的食用油,放入姜片煸炒出香味。
3. 加入香菇炒至变色,然后加入切好的海带继续翻炒。
4. 加入适量的料酒,翻炒均匀。
5. 倒入清水,大火煮沸。
6. 加入少许盐和鸡精提鲜。
7. 加入菠菜,煮至菠菜变熟。
8. 加入适量的老抽调色。
9. 煮开后转小火炖煮5分钟,即可关火。
10. 把煮好的菠菜海带汤盛入碗中,即可食用。
菠菜海带汤可以作为一道家常汤或者配餐汤。根据个人口味,还可以加入其他蔬菜或者豆腐丝等食材进行搭配。享用时可以撒上葱花或者香菜提味。
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