番茄烧汤的做法
番茄烧汤的做法如下:
材料:
- 4个新鲜番茄
- 1个洋葱
- 2个胡萝卜
- 2个马铃薯
- 2瓣大蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量橄榄油
- 适量清水
- 适量鲜香菜碎(可选)
步骤:
1. 将番茄用开水焯水,去掉皮,切成小块备用。
2. 洋葱、胡萝卜和马铃薯去皮切成小块备用。
3. 热锅中倒入适量橄榄油,放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入洋葱块,炒至变软透明。
5. 加入胡萝卜和马铃薯块,炒至略微变软。
6. 加入切好的番茄块,炒匀。
7. 加入适量清水,淹没所有材料。
8. 煮沸后转小火,盖上盖子炖煮20分钟,直到蔬菜熟软。
9. 用搅拌机或搅拌棒将汤的材料搅拌成泥状。
10. 将搅拌好的汤倒入锅中,加入适量盐和胡椒粉调味,再次煮沸。
11. 煮沸后转小火继续炖煮10分钟,让味道更浓郁。
12. 转大火搅拌至汤变得更滑,即可关火。
13. 可以在上面撒上鲜香菜碎作为装饰。
番茄烧汤制作完成,可以趁热享用。
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