日本茶道冲泡程序
1. 洗茶具:用热水将茶碾和茶杓洗净,除去灰尘和杂质。
2. 整理茶具:将茶具摆放整齐,清洁桌面,鹤嘴茶壶放在茶盘中央。
3. 烧开水:将清水烧至80度左右。
4. 抹茶碗:用湿布擦拭茶碗内壁,然后将茶碾中的适量抹茶(通常为2克左右)倒入茶碗中。
5. 打抹茶:用茶杓将热水轻轻倒入茶碗中,然后用茶筅快速打圈,直至抹茶和水混合。
6. 润色:用茶筅稍微搓动茶碗口沿处,使茶水颜色均匀。
7. 清洗茶具:用清水将茶杓和茶碾清洗干净。
8. 拜茶敬茶:将茶碗递给客人,客人接过茶碗后,先用右手拇指和食指夹起茶碗底部的“足”,以左手扶持茶碗,转动一定角度,品尝茶汤。
9. 回茶碗:客人品尝完茶汤后,将茶碗转回初始位置,以表示敬意。
10. 整理茶具:将茶具清洗干净,摆放整齐。
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