香肠怎么蒸好吃

要蒸好吃的香肠，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：香肠、姜片、大蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精。

2. 把香肠放入蒸锅中，加入适量的姜片和蒜末，再加入一些清水，使水能够覆盖香肠。

3. 点燃火源，将蒸锅盖上。

4. 将香肠蒸熟，一般需要蒸20-30分钟，具体时间根据香肠的大小和个人口味而定。

5. 取出蒸熟的香肠，沥干水分。

6. 准备调料汁：将适量的料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉和少许鸡精混合在一起，搅拌均匀。

7. 取一平底锅，放入适量的食用油，加热至油温略高于常温。

8. 将蒸好的香肠放入平底锅中，煎炸片刻，使其变得有些金黄。

9. 把调料汁倒入锅中，翻炒均匀，使香肠均匀裹上调料汁。

10. 关火，装盘即可。

注意事项：
- 蒸之前可以将香肠表面剪几刀，以利于入味。
- 调料的配比可以根据个人口味进行调整。
- 煎炸时火候要适中，以免香肠煳糊。
- 可以根据个人喜好加入一些蔬菜或配菜，增添口感和营养。