淮山炒什么好吃

淮山可以搭配很多食材来炒，下面是几个常见的搭配建议：

1. 淮山炒花菜：将淮山和花菜切成小块，用油炒熟，加入适量盐和鸡精调味即可。

2. 淮山炒肉片：将淮山切片，将猪肉切成薄片，用油爆炒，加入姜蒜爆炒片刻，最后加入适量盐、酱油调味即可。

3. 淮山炒虾仁：将淮山切片，将虾仁洗净备用，用油爆炒，加入蒜茸煸炒，然后加入适量盐、糖和料酒调味，最后加入蔬菜翻炒均匀即可。

4. 淮山炒鸡块：将淮山切块，将鸡肉切成块状，用油炒熟，加入姜蒜煸炒片刻，最后加入适量盐、鸡精、料酒调味即可。

总的来说，淮山可以与猪肉、虾仁、鸡肉等搭配炒制，根据个人口味和喜好加入适量的调味料，味道会更加美味。