香辣豆干的做法
香辣豆干的做法如下:
材料:
- 豆干:300克
- 干辣椒片:适量
- 辣椒粉:适量
- 大蒜:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 豆干先切成小块,大小可以根据个人喜好来定。
2. 中火热锅,锅内倒入适量的油,放入蒜末和姜片炒香。
3. 加入干辣椒片炒香,再加入豆干块翻炒均匀。
4. 加入少许料酒提味。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽和蚝油,调味均匀。
6. 加入适量的辣椒粉,根据个人口味调整辣度。
7. 炒匀后,将锅盖盖上焖煮一会,让豆干充分吸收调味料的味道。
8. 煮至豆干入味后,关火,撒上香菜末(可选),翻炒均匀即可上桌享用。
温馨提示:
- 可以根据个人口味加减辣椒的量,增加或减少辣度。
- 如有喜欢其他调味料,也可以根据个人口味进行调整。
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