调猪肉馅儿的方法 怎样调猪肉馅儿
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1、剁好的猪肉馅儿适量,大葱5-10根,姜一个,花椒水适量,盐适量,味精适量,十三香适量,香油适量,花椒油适量。
2、首先腌制猪肉馅儿,先放适量的盐,再放酱油,最后放花椒水,然后由中间向四周调匀。腌制一个小时左右。
3、把葱姜切末儿,葱要多,姜适量,放在腌制好的肉馅上。
4、然后按顺序加入盐、味精、十三香、花椒油和香油,再按照先中间再四周的顺序调匀肉馅儿即可。
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