红烧茄子要炸吗 红烧茄子需要炸吗
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1、正常家庭做菜不需要油炸的,红烧茄子非必要不用油炸,不油炸一样好吃。
2、将锅烧热倒入油,下蒜和葱段炒香,然后倒入茄子,加点水和酱油,要记得隔一段时间翻炒,不然会烧焦,等到茄子已经变软了我们可以下一些盐和其他的调料,在翻炒几下就可以收集汤汁出锅了。
3、如果你想加一些肉也可以,记得要将肉切薄一点,我们起锅烧油下葱蒜炒香后就倒入肉片炒香,等待肉已经定型了在倒入茄子,后面的方法和上至一样的,最后炒入味就可以了。
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