野生小螃蟹怎么处理干净 野生小螃蟹如何处理干净
1、要先准备好工具,我们平时在家清洗小螃蟹的时候一般可以准备一个牙刷和一个盆子,盆子内可以装入适量的清水。
2、在清洗以前,我们需要把它放在一个盆子中,放在清水里进行浸泡,浸泡20分钟到半个小时左右。
3、浸泡过程完成以后,我们用手抓住它的两边,然后用牙刷将它的背部,腹部以及嘴部全部清洗干净,然后再将它的两侧以及脚部都清洗干净,这个时候小螃蟹一般都是活的,如果我们怕被他夹到手的话,可以将浸泡的水从清水换成50度左右的温水,这样子小螃蟹再来浸泡的时候就会晕过去,不具有攻击性,也不至于死亡,也不会影响到口味的新鲜。
4、在用牙刷清洗以后,我们将盆中的水换掉,换成一些干净的水,然后再把清洗过后的小螃蟹放在盆子里重新浸泡10分钟,然后10分钟以后再用清水冲洗干净,这时候我们就已经全部清洗干净,可以去按照我们自己喜爱的做法去烹饪了。
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