冰糖雪梨燕窝的做法与功效 冰糖雪梨燕窝的做法与功效有哪些
1、原料:燕窝、雪梨、冰糖、纯净水。
2、做法:燕窝泡发,燕窝用纯净水浸泡3-4小时,挑除燕毛杂质。
3、燕窝捞出放到网筛里,用流动的水慢慢冲洗,注意水流不要太大会冲坏燕窝。
4、处理好的燕窝呈现半透明状,沿纹理撕开。
5、蓄力清洗干净,叶柄向上在四分之一处切开,用小勺将中间挖空。
6、雪梨盅放进炖盅,防止蒸煮过程中出水。
7、放入一半燕丝,放入几块冰糖,在将剩余燕丝放进去,加入纯净水,将刚切掉的梨盖上。
8、水烧开后,隔水小火慢炖30分钟即可享用。
9、冰糖雪梨炖燕窝的功效:止咳化痰:冰糖燕窝都入肺经,可以清除肺部垃圾的毒素,有滋阴润肺、止咳化痰的功效,对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用;
10、生津烟味:冰糖雪梨有生津止渴功效,燕窝中含有带负电性的燕窝酸,可以在小肠与带阳离子的矿物质和维生素相结合,对于因胃阴不足,脾虚失和而见呃逆患者,可见显效,对口燥食少,大便不畅者有作用;
11、降火小痰:因感冒或上火引起咳嗽、痰多等症状,就可以做一碗冰糖炖梨,帮助止咳、润肺、润喉。
12、减少皱纹产生:燕窝中含有大量的水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸,能促进细胞组织的生长和再生,使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
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