蒸饼怎么做 蒸饼的家常做法
1、食材:贝贝南瓜300克,面粉300克,酵母粉20克,豆油20毫升,食盐20克,黑芝麻30克。
2、蒸熟南瓜,取半个贝贝南瓜,去皮并切成小块,上锅蒸熟。
3、醒发面团,用叉子或其他工具按压成泥,待冷却后加入适量酵母粉、适量面粉,搅拌成絮状。用手揉成面团,盖上盖子,醒发至两倍大。
4、揉制面团,在案板上撒一层面粉,将醒发好的面团取出,揉面排气。
5、添加食盐,揉成比较光滑的面团后,擀成长方形的大饼,用到在对称位置切八刀,在上方均匀涂抹豆油,再加一些盐。
6、折叠面团,从边上向中间对折,再翻转,以此类推,最后形成一个面团。
7、蒸熟面饼,翻过来,再次擀成一个面饼,在上方抹一点水,撒上黑芝麻,上锅蒸制15分钟即可蒸饼的家常做法。
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