上汤大白菜怎么做 上汤大白菜的做 法
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1、材料:大白菜400克,皮蛋1个,油适量,盐适量,虾米适量,大蒜适量,红辣椒适量,生抽适量,蚝油适,高汤适量。
2、把皮蛋切小块,大白菜洗净后叶子切成宽条,虾米洗净控水。辣椒斜刀切圈,大蒜切粒。
3、热油锅爆香大蒜,加入一大碗高汤,把虾米下锅烧开,加入大白菜。
4、白菜煮软时加入皮蛋煮1分钟。
5、把辣椒下锅,最后加入适量盐,生抽和蚝油,炒至辣椒断生即可。
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