甜酒鸡蛋怎样做才能做得更好 怎么做一份美味的甜酒冲蛋
1、首先准备好已经用糯米酿好的甜酒,然后用温水泡2到3分钟左右,其实也可以不用浸泡,看个人喜欢。
2、甜酒冲蛋自然是需要鸡蛋的啦。根据甜酒的量来决定鸡蛋的个数,一般都是鸡蛋稍微多一点点,不过甜酒多还是鸡蛋多,都是由自己决定的啦!
3、首先往锅里倒入一勺或大半勺水,待水烧开后将甜酒倒入其中,根据甜酒和鸡蛋的多少决定水的多少哦!
4、倒入甜酒之后再倒入打好的鸡蛋。鸡蛋是要在碗里打散之后再倒入锅中的,不要直接敲开鸡蛋就放进去哦,这样蛋花就没那么柔软细腻了。
5、等蛋花成型之后就差不多了,喜欢吃甜的人可以在锅中加入白糖,如果煮的是多人份的,可以盛出来之后再根据自己喜欢加入白糖哦。
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