柠檬蜂蜜水的保存方法 如何保存柠檬蜂蜜水
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1、蜂蜜柠檬水要放冷藏保存。蜂蜜柠檬水应该放在冷藏室,蜂蜜中含有丰富的有机酸和我抑菌成分,并且含有大量的碳水化合物,具有高渗环境,细菌不已滋生,因此蜂蜜是可以常温保存的,但是柠檬中含有丰富的水分,会促进蜂蜜滋生细菌,因此需要放冷藏保存。而放冷冻室的蜂蜜既不方便拿取,又会影响蜂蜜的溶解度,因此不建议放冷冻室中。
2、冷冻的中的蜂蜜柠檬水营养成分不会发生任何的改变,但是因为零下的温度会促进水分结冰,所以蜂蜜中含有的碳水化合物浓度会上升,会出现碳水化合物饱和,析出蜂蜜晶体。
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