咸奶油是淡奶油加盐吗 咸奶油是不是淡奶油加盐
1、第一种是直接加盐,准备300克的鲜奶油、50克的奶粉,将奶油和奶粉一起倒入打蛋盆中,再加入20克的白砂糖,低速慢慢打发,打10分钟左右,再加入2克的食用盐即可,再用中速继续打发10分钟左右,等待奶油形状比较容易凝结即可。
2、第二种方式是加含盐黄油,市面上有出售含盐黄油,味道也有一点淡淡的鲜味,将黄油拿出放在温室软化,加入适量的糖粉,注意加入的量不要盖过了咸味,再加入鲜奶油搅拌均匀后打发成细腻粘稠的状态结块,做出来的奶油颜色呈淡黄色,味道也有淡淡的咸味。
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