茶树菇与鸡的做法煲汤

茶树菇与鸡的煲汤做法如下：

所需材料：
- 茶树菇：适量
- 鸡胸肉或鸡腿肉：适量
- 姜块：适量
- 葱段：适量
- 食盐：适量

步骤：
1. 鸡胸肉或鸡腿肉切成块状，茶树菇洗净切成片状，姜切成薄片。
2. 锅中加入足够的水，放入鸡肉块和姜片，大火煮沸后转小火慢炖20分钟，可以去除血水和腥味。
3. 捞出鸡肉块，再次放入锅中加入适量水，加入茶树菇和葱段，大火煮沸后转小火继续炖煮10分钟左右，使茶树菇充分释放出香味。
4. 将之前捞出的鸡肉块放入锅中继续炖煮5分钟，增加鸡肉的鲜香味。
5. 最后，根据个人口味加入适量的食盐进行调味即可。

煲汤的时间和火候需要根据实际情况进行调整，炖煮时间过长容易导致食材过熟，影响口感；炖煮时间过短则无法充分释放食材的味道。根据个人喜好，还可以根据需要加入一些其他的调料、香料，如胡椒粉、料酒等，使汤的口味更加丰富。