米粉应该怎么冲 怎么冲米粉
1、最好不要用开水冲调,这样容易破坏米粉中的营养成分,用温开水来冲凉的快还不易破坏米粉的营养成分。
2、搅拌用水冲好了后,最主要是要放一会,让米粉都胀开了,就像刷墙纸的浆糊一样,过一两分钟后,再按顺时针搅拌,搅得时间越长就越细。
3、搅拌时,汤匙应稍微倾斜并朝一个方向搅拌。应该用勺子碾碎结块颗粒。理想的米糊应该是用勺子舀起来倒下的时候能呈炼奶状。 如果呈水滴状流下的话就太稀了,如果很难留下来就说明太稠了。
4、泡米粉的水温过高,米粉营养易损失; 水温过低,米粉不溶,混合在一起会结块,宝宝吃了消化不良。因此,适宜的水温是很重要的,适宜的水温是七八十摄氏度。
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