当归搭配什么煲汤美味又养生 当归适合和这三种食材一起煮
1、当归红枣炖鸡汤
材料:母鸡500克、当归6克、红枣8颗、枸杞20粒、百合30克、生姜1小块、盐5克、胡椒粉少许。
红枣、百合、枸杞分别洗净,生姜切成片;
将鸡斩成大块,入开水锅焯水,去掉杂质和血水;
捞出鸡块,冲洗净后放入锅中,加清水没过鸡块;
放入当归、红枣、百合、枸杞和姜片;
大火煮开后,改为小火炖3个小时;
最后调入少许食盐和胡椒粉提味,即可关火。
2、当归枸杞羊肉汤
材料:羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。 做法:
把所有材料准备好。
羊排洗干净,切成块。
放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫,取出备用。
姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
党参当归炖乳鸽 原料:乳鸽、当归10g、党参20g、红枣、清水。
做法:
乳鸽洗净,准备当归10g、党参20g。
将乳鸽放入锅中焯水,水开后,有浮末滚出即刻捞出乳鸽沥干。
砂锅中放清水、当归、党参、红枣寄乳鸽,大火烧开。
待汤汁收到一半左右加盐调味即可。
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