生的龙虾可以冷冻吗 生的龙虾放冰箱冷冻吗
1、生龙虾可以放进冰箱冷冻室储藏,但要跟别的食物分开放置,而且尽量不要吃生小龙虾。
2、龙虾容易感染寄生虫,低温确实能杀灭寄生虫和细菌,但家用冰箱普遍制冷能力有限,很多冰箱的制冷温度极限在零下十八度以上,这个温度无法杀灭所有的寄生虫和细菌,不少寄生虫卵和幼虫能在这种温度环境下存活,因此,在冰箱存放食物上,也要彻底执行生熟严格分离。
3、在食用小龙虾时,尽量用高温将其彻底煮熟。在温度和烹制时长足够的情况下,完全可以将小龙虾中的寄生虫杀死。无论是酒、醋还是芥末等调料,都无法有效杀死寄生虫幼虫,因此需尽量避免生吃小龙虾。大家要避免进食生鲜或未经彻底加热的水产品和水生植物
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