脆滑肉是哪里的菜系 脆滑肉属于什么菜系
1、脆滑肉是一道菜名,属川菜。
2、种类有:鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤菜等。脆滑肉的关键是苕粉的制作:先把地瓜(土豆)粉里面放上盐和味精,还要加点水,然后把切好的肉放在里面搅拌均匀。
3、主料: 猪肉(瘦) 300克。辅料: 竹笋 100克 木耳(干) 50克,调料: 泡椒 30克 酱油 10克 白砂糖 10克 醋 10克 姜 10克 大葱 10克 大蒜 10克 盐 3克 味精 1克 淀粉(豌豆) 25克 植物油 20克 各适量,青笋去皮,切成薄片;木耳洗净也切成片。猪肉清清干净,切成薄厚均匀的片,用盐稍腌,再用水豆粉拌匀。将酱油、白糖、醋、味精、清汤适量、水豆粉混合制成鱼香汁。锅中倒入适量的油,烧到六成热时放入肉片炒散。再放入泡辣椒末炒出红色,放入姜、蒜葱炒香,再放入青笋片、木耳炒匀,倒入鱼汁翻炒至熟即可。
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腌萝卜条怎么做
腌制萝卜条很简单!以下是一种基本的腌制方法:###材料:-新鲜萝卜-盐-白醋或米醋-糖-蒜(可选)-辣椒(可选)###步骤:1.**准备工作**:-将萝卜洗净,去皮,然后切成细条状或者薄片,根据个人口味调整大小。2.**腌制液**:-在一个大碗或容器中,加入适量的盐、白醋或米醋以及糖。一般比例...
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猪年戴什么配件最旺
在猪年,戴上红色的配件是最旺的选择。红色象征着热情、喜庆和好运,也是中国传统节日和新春的主色调。所以无论是红色的帽子、围巾、手套、耳环还是项链,都会增添喜庆气氛,使人感到幸运和吉祥。另外,猪年是属猪的一年,戴上猪形状的配件,如猪头饰品、猪形耳钉等,也是相当...
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属龙养什么植物转运最旺
属龙的人适合养长寿花、幸运竹、吊兰等植物,这些植物有助于增加属龙人的福气和运势。另外,可以考虑养一些能够吸收负能量、改善环境气场的植物,如吊兰、绿萝等。挑选适合阳性能量的植物会有助于属龙人的转运和运势。...
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