怎么确认枣被硫磺熏了 如何确认枣被硫磺熏了
1、可以通过三个步骤辨别大枣是否用硫磺熏制。
2、通过气味识别,用手抓一把枣子,贴近鼻子。如果闻到刺激性酸味或其他异味,可能是红枣被硫磺熏蒸过,或是老红枣被多次加工过。如果是老枣,不建议你买,因为在老枣翻新的过程中,加入了大量的枣。化学物质对健康有害。
3、通过外观识别正常的红枣是风干的,因为是风干的,那么表面会很皱,有的会有小斑点,而且颜色很暗。如果红枣是用硫磺加工的,它的表面看起来很饱满,像肿胀一样,看上去很圆,很饱满很大,其次是它。红色的,看起来有点红而且有光泽,像蜡一样。
4、根据口味来鉴别,在干燥过程中,糖会沉淀。正常的枣树,它的颜色是深黄色的,所以在我们买之前,我们可以一手掰开看它的颜色。如果是用硫磺加工的红枣,它的颜色是白色的。然后我们可以尝尝它的味道。如果尝起来有点酸,甚至有点涩,那就说明枣子是用硫磺加工的。红枣上的硫磺不易去除,硫磺不溶于水,微溶于乙醇、醚,易溶于二硫化碳。硫磺也是一种中药,一般情况下3克左右的硫磺不会使人中毒。
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