人参保鲜方法 人参都有哪些种类
1、人参保鲜方法:将新鲜人参洗净后,浸泡于白酒中保存;也可以将新鲜人参用保鲜膜包好后放入温度在0-2度的冷藏室中;再或者是将新鲜人参晒干后用塑料包装袋装好,然后放于冰箱冷冻室保存。
2、人参种类:
(1)生晒参:主根长约3-10厘米,直径约0.3-2厘米。表面土黄色,有黑棕色横纹及纵皱,细支根及须根均已除去,而仅留痕迹。质脆,体轻,断面平坦,白色,有放射状裂隙。气香,味苦。有完整的根茎及须根者,称“全须生晒参”。
(2)白人参:性状同糖参,形体较好,和野山参相似,但多为顺直体,根茎较红参长,须根分散,短而脆。
(3)白干参:主根表皮均已除去,体表淡黄色或类白色,上端横纹不明显,但可见浅纵皱及支根痕。其它性状与生晒参近似。
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