铝箔纸的作用 铝箔纸的用途及作用
1、包裹食材
圆形食材像是菠萝面包、小餐包等若直接拿进烤箱烤,容易有外皮焦、内馅未受热的情况,可用铝箔纸亮面朝内包裹食材后再烤,就能让食材内外均匀受热。
原理:烤箱的热源传到铝箔纸再到食物,让食物与铝箔纸密闭夹层产生水蒸气与热空气,食物较能均匀受热。
2、放研磨板
姜、蒜在研磨板上磨成泥后,残渣总卡在研磨板小洞,清洗麻烦又易割手。铝箔纸亮面平滑,将铝箔纸亮面朝上铺在研磨板上压合再磨泥,食材不卡洞,铝箔纸可重复使用。
原理:铝箔纸好塑形,放在研磨板上压平,研磨板凸起部分会让铝箔纸产生锋利棱角,用来磨泥很方便。
3、奶油保鲜
拆封后的奶油可用铝箔纸包裹后再放冰箱保存,保鲜效果比保鲜膜更好,因不加热,亮面朝内或雾面朝内包裹奶油皆可。
原理:铝箔纸较保鲜膜材质阻隔性好,可隔绝大部分空气、水气和光线,可延长保鲜期。
4、去除污渍
只要是金属锅具都可以用揉成球的铝箔纸擦拭。例如烤肉架的焦垢、或烤过食物的烤箱,都可将用过的铝箔纸揉成球拿来刷洗。
原理:揉成球状的铝箔纸,表面会有许多棱角产生刮削作用,可用来去除锅具污渍。
5、锋利剪刀
剪刀若变钝了,别急着扔掉,拿来剪一下铝箔纸就能恢复剪刀的锋利度。
原理:如同磨刀石将菜刀磨锋利一样,剪刀在剪铝箔纸的同时,会产生摩擦力,而使剪刀变锋利。
6、黏土保存
将小朋友玩的纸粘土、树脂土等,可以用铝箔纸包起来保存。
原理:铝箔纸可防止光线直射、阻隔空气,延长粘土保存期限,以亮面朝内或雾面朝内包裹皆可。
7、银器变亮
在水中加小苏打,放入包有银器的铝箔纸,能让变黑的银器恢复光泽,亮面朝内朝外包裹皆可。
原理:铝箔纸中的铝和小苏打水会产生氧化还原反应,让银器表面变黑变雾的地方恢复光亮。
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