鸡块怎么做好吃又简单

若想做出又好吃又简单的鸡块，可采用以下方法：

1. 准备鸡块：将鸡肉切成小块，大小可根据自己的喜好来定。
2. 腌制鸡肉：将鸡块放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料，用手轻轻搅拌，使调料均匀覆盖在鸡肉上。腌制时间最好为15-30分钟，让鸡肉完全吸收调料的味道。
3. 涂抹面粉：在腌制的鸡块上均匀地涂抹一层面粉，这样能让鸡块在炸制时更享受脆皮的口感。
4. 炸制鸡块：热锅中倒入足够的食用油，待油热后，将腌制好的鸡块逐个放入锅中炸制。炸至金黄色即可捞出，放入厨房纸吸油。
5. 调制酱汁：在另一个锅中加入适量的番茄酱、糖、醋、生抽、蒜蓉等调料，煮开并搅拌均匀，制成酱汁。
6. 沾酱享用：将炸好的鸡块倒入制好的酱汁中，搅拌均匀，让鸡块完全裹上酱汁。最后可以撒上一些芝麻或青葱末作为装饰。

这样简单的制作方法能让鸡块外酥里嫩，入口香脆可口。不仅适合当零食，还可以作为主菜搭配米饭或面条享用。