鸡翅怎么炒好吃
要炒出美味的鸡翅,以下是一种简单且好吃的方式:
材料:
- 鸡翅 500克
- 蒜瓣 4-5瓣,切成薄片
- 生姜 1块,切成细丝
- 青椒 1个,切成块状
- 红椒 1个,切成块状
- 酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
步骤:
1. 首先,将鸡翅洗净,用纸巾擦干水分,然后在鸡翅上划几刀,这样能使翅膀炒熟后更入味。
2. 室温下将鸡翅和料酒混合,腌制15分钟,以提升口感。
3. 预热锅,倒入适量的食用油。当油热后,放入腌制过的鸡翅,中小火煎至两面金黄。
4. 煎好的鸡翅盛出,锅内倒入少量食用油,加入蒜片、生姜丝,炒香。
5. 加入青椒和红椒块状,翻炒1-2分钟。
6. 将煎好的鸡翅放入锅中,调入适量的酱油,翻炒均匀。
7. 加入少许盐和白胡椒粉进行调味,根据个人口味再次调整。
8. 最后,继续翻炒2-3分钟,直到鸡翅完全熟透、炒熟即可。
温馨提示:
- 可以根据个人口味调整食材搭配和调料量。
- 翻炒过程中要保持中小火,以免鸡翅煎焦。
- 炒好的鸡翅可以撒上一些葱花装饰,增加颜色和味道。
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