猪连铁怎么做好吃
要做好吃的猪连铁,可以按照以下步骤进行:
1. 准备食材:猪连铁肉、大葱、姜片、蒜瓣等。
2. 将猪连铁肉切成块状,用清水冲洗干净后,用厨房纸巾将水分擦干。
3. 将大葱切成段状,姜片切成片状,蒜瓣剥开备用。
4. 将炒锅加热,加入适量的食用油,油热后放入蒜瓣和姜片煸炒出香味。
5. 放入猪连铁肉块煎炒,煎至两面金黄。
6. 加入适量的料酒,炒散均匀。
7. 加入足够的开水,将肉块浸泡在水中。
8. 加入大葱段和适量的食盐,调味料酱油等,根据自己的口味加入适量的料理调料,如生抽、老抽、糖等。
9. 放入姜片,大火煮开后转小火炖煮半小时到1小时,直至肉块变得酥烂。
10. 味道调整:根据个人口味可适当加入鸡精、味精等调味品,提升味道。
11. 最后,将炖好的猪连铁捞出,装盘,撒上葱花点缀即可。
温馨提示:炖煮的时间要掌握好,过久会导致肉质过于烂糊,不宜过硬。另外,调味时的盐和其他调料要根据个人口味来加,可以适量增减。
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