海蟹怎么做好吃
海蟹是一道非常美味的海鲜食材,下面是一种简单的做法,希望对你有帮助:
材料:
- 海蟹
- 姜片
- 蒜瓣
- 料酒
- 盐
- 葱段
步骤:
1. 将海蟹放在清水中浸泡一段时间,清洗干净。
2. 锅内加入适量清水,加入海蟹,加入适量的姜片和料酒,开火煮沸,煮约5分钟,使蟹壳变红,身体饱满。捞出备用。
3. 烧热锅,加入适量的食用油,放入葱段和蒜瓣爆炒出香味。
4. 放入蒜瓣和蟹,翻炒均匀,加入适量的盐调味。
5. 快速翻炒数分钟,使蟹身体裹上蒜香味和油光。
6. 等到蟹身体发红,小火焖煮几分钟,让蟹肉更加入味。
7. 出锅后撒上少许葱花装饰即可。
这样做出的海蟹香气四溢,肉嫩鲜美,十分美味。
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