烤鸭骨架汤的做法大全

烤鸭骨架汤是一道美味可口的汤品，它以鸭骨架为主要原料，经过烹饪慢炖而成。以下是烤鸭骨架汤的做法大全：

材料：
- 烤鸭骨架：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 香菇：适量
- 胡萝卜：适量
- 枸杞：适量
- 薄荷叶：适量（可选择性添加）
- 盐：适量

步骤：

1. 准备工作：将烤鸭骨架洗净，然后将姜片、葱段、香菇以及胡萝卜切成片备用。

2. 烹饪鸭骨架：将鸭骨架放入大锅中，加入足够的水，大火煮沸后用漏网捞出，洗净后备用。

3. 炖煮：将炖锅中的清水烧开，然后将鸭骨架放入锅中，加入切好的姜片、葱段、香菇和胡萝卜片。

4. 慢炖：将炖锅转小火，盖上锅盖，慢炖2小时左右。这个过程中要保持汤水微开状态，可以适量加水。

5. 添加调味料：煮好的汤中加入少许盐调味，根据个人口味可适量添加枸杞和薄荷叶。

6. 煮沸后即可：煮沸一会儿以确保所有的香味充分融合，即可关火。

7. 上桌：将做好的烤鸭骨架汤盛入碗中，撒上适量的葱花和香菜做装饰，即可上桌享用。

提示：
- 烤鸭骨架的熟化时间和火候可以根据个人喜好进行调整。
- 可以根据个人口味选择性添加其它蔬菜和香料。
- 可以根据个人喜好选择在上桌前加入少许辣椒油或者花椒粉增加口感。