海带花生排骨汤的做法
海带花生排骨汤是一道营养丰富的汤品,下面是它的做法:
所需材料:
- 排骨:500克
- 海带:50克
- 花生:50克
- 姜片:3片
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 食盐:适量
- 香油:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将排骨切成小块,用开水烫一下,去掉血水和杂质。
2. 海带用清水泡软,切成小片。
3. 花生用清水洗净。
4. 锅中加入适量清水,放入排骨、姜片和葱段,加入料酒煮沸去腥。
5. 煮沸后,捞出排骨备用。
6. 锅中加适量清水,放入煮好的排骨、泡软的海带和洗净的花生。
7. 大火煮沸后,转小火慢慢炖煮1个小时,使排骨和海带熬出味道。
8. 汤快煮好时,根据个人口味加入适量的食盐。
9. 关火前撒上适量的香油翻炒均匀即可。
温馨提示:
- 炖汤时可以根据个人口味加入适量的姜片、葱段等调料,增加香味。
- 海带和花生有一定的嚼劲,炖煮时间可以根据个人喜好来决定,希望更熟软的可以延长煮的时间。
这样一碗美味的海带花生排骨汤就做好了,热气腾腾的汤汁和鲜嫩的排骨相互融合,绝对是一道让人口感满意的美食。
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