发酵罐使用的注意事项

1.保持清洁卫生。在使用发酵罐前，必须对其进行清洗和消毒，以避免杂菌的污染，影响发酵效果。

2.控制温度。酵素的活动需要一定的温度，所以发酵罐必须安装温度控制系统，以保证温度的稳定。

3.控制湿度。发酵过程中需要适宜的湿度，如果湿度过高或过低都会影响发酵效果。

4.选择合适的发酵罐。根据不同的发酵产品，选择适合的发酵罐，以保证发酵效果。

5.注意防潮。发酵罐应放置在干燥通风的地方，避免受潮、霉变。

6.注意排放废气。发酵过程中会产生废气，应当安装废气处理系统，以防止对环境产生污染。

7. 注意安全。发酵罐内部有可能产生爆炸或反应，应避免使用易燃易爆或有害物质，同时要安装好防爆装置。