龙井茶的历史来源

龙井茶又名西湖龙井，是中国浙江省杭州市西湖区龙井村一带产的绿茶。传说龙井茶的历史最早可以追溯到唐代，唐代大诗人李白曾经到过龙井村，对当地的风景和茶叶非常喜爱。但真正的龙井茶起源则要追溯到明朝。明代时期，龙井村有个叫张铎的茶农，他在田间发现了一个蛇窝，里面有几只子蛇在游玩，其间竟有一只预感神奇的黄蛇。张铎怀疑这条黄蛇有毒，于是迅速把它打死跟鲜草一起踩在泥土里。休息时，他偶然看见泥土中长出一棵苗，而且长得非常快。偶然品尝，感觉滋味怪异，细察之后，这才发现这竟是一种名贵的茶苗。张铎立即催植繁殖，并建茶庐，专心致力于种茶。这便是明朝初年发展出的龙井茶。明代末年，清朝初年，龙井茶名扬中外，成为国内外茶叶买家公认的顶级绿茶品种之一。