生肠炒多久能熟 爆炒生肠的做法
1、生肠炒3分钟左右能熟,但需要先焯水。
2、做法介绍:准备猪生肠500克,甜椒1个,盐、油适量,姜、葱8克,生抽适量,米酒适量,生粉适量,鸡精适量。生肠用盐加些酒搓,清洗净,斩两寸长段,中间斩两连根刀。斩切好后再放些盐搓洗,捞出盘装起备用。锅中加入清水姜片烧开,倒入生肠焯透,捞起冷水清洗,再捞起干水待用。甜椒、姜、葱清洗净,甜椒切丝条,姜切丝、葱切寸段,起锅烧干水,下油放两根葱白爆出香,倒入生肠姜丝、葱白快炒,洒些白酒炒匀。
3、调生粉水:生抽、生粉、水。加入甜椒丝炒匀,放入葱叶,开生粉水倒入调味收汁。
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