螺蛳粉配料 螺狮粉的配料成分
1、螺狮粉的制作材料繁杂。主料有米粉(也可以用干切粉),螺蛳,腐竹。辅料有酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。调料有食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉 。
2、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料,由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。
3、螺蛳粉营养价值极高。它富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分,既可以一饱口福,又可以保健养生。
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