油炸鸡胸肉的家常做法 油炸鸡胸肉怎么做
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1、原料:鸡蛋3个,盐适量,淀粉多些方便裹,鸡胸肉1块,面包糠多些方便裹.
2、鸡胸肉切片或条状(厚度1cm内,薄点易熟)薄鸡排包裹方便,条状片状的话适合厨房小白烹饪。做鸡排的话 切好之后肉需要用刀背横向竖向拍拍,这样炸出来好吃。
3、正反面抹盐(料酒什么的看个人喜好,懒人忽略)或者盐直接混合在蛋液里。
4、裹淀粉,然后裹蛋液,最后裹面包糠。
5、下油锅,热锅冷油还是什么看个人习惯(要用小火炸!一定要用小火!)
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