冬天发面要几个小时 冬天发面要多久
经验1.54W
1、1-2个小时。
2、冬天的时候室内温度比较低,面团发酵的速度就会比较慢,想要完全发酵至少得1-2个小时,具体状况还得看面团发酵的程度,正常情况下只要是面团发酵到本身的两倍左右,差不多就发酵好了。
3、所以这个发酵的时间是不固定的,天冷的时候要适当增加发酵的时间,具体还是要看面团的发酵程度。
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