酸奶机的使用方法 酸奶的营养
1、酸奶机使用方法:
(1)将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。将纯牛奶1000ml倒入酸奶机内胆容器中。
加入核仁格酸奶菌粉1g,充分搅拌均匀。
(2)酸奶机插上电源,工作6-8小时,见酸奶呈凝固状即可。
做好后可以放置冰箱冷藏24小时,风味更好,可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。核仁格菌粉需冷冻保藏,做之前先放置室温下15分钟。
(3)发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。酸奶机内胆容器用开水消毒,不要用化学药剂消毒有抗奶(含有抗生素)不适合作制作酸奶的原料。成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。
2、酸奶的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它,可促进胃酸分泌,食后非但不气胀、腹泻,反而通气、消食。
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