米饭预处理保鲜存放技巧 米饭怎么保存更新鲜
1、将吃不完的米饭放凉,再找一个保鲜袋,把剩米饭直接装进一个保鲜袋中,而不是放进碗里,平常有人错误的这么做,将米饭和剩菜放在一起,这么做会加快米饭变质腐烂,千万不能这么做,如果碗里吃剩下的,还是果断倒掉为好,这个方法适用于锅里没有被污染的白米饭。
2、然后在保鲜袋外部将米饭给压平,别让米饭团在一起,压平后的米饭下顿吃更加方面,口感更好,而且这么做可以将袋里的空气排出去,有利于保存更长时间。弄好之后,将保鲜袋的口扎紧,不能留有空隙,这么做米饭的水分不会大量流失,保证米饭的口感。
3、最后我们要将米饭放冰箱了,不过记住并不是放冰箱冷藏,而是放冰箱冷冻,放入冷冻室,等到下次要吃米饭时,将这个保鲜袋取出来,解冻之后,再放蒸锅蒸一下就可以吃了,口感很不错,和新鲜米饭差不多。
4、实际上这个保存剩米饭的方法,和保存馒头差不多,虽然放入冰箱冷冻后,冻得很硬像一个大砖块,但是冷冻室可以延长米饭的保存时间,放上两天也不怕变质,而且取出来口感还很好,不会因为流失水分而变得很难吃。
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