芋圆西米露的制作方法和配方 芋圆西米露的做法
1、红薯(紫薯山药)蒸熟,捣成泥状。
2、加入木薯粉,小麦粉,水,糖揉成团,不粘手就可以,搓成条切成小块。
3、放入开水中煮开3分钟,再加入一杯冷水,再次煮开。最后放入冷水中。
4、红薯泥也同上步骤。
5、山药泥同紫薯步骤再加入15g可可粉,同样也可加抹茶粉。
6、同紫薯煮法,后浸入冷水中。
7、西米放入水中煮到中间有小白芯关火焖五分钟,捞出,放入冷水中。
8、将西米露放入牛奶中,加所有芋圆,加些椰浆,炼乳调甜味。
9、爱吃冰的放入冰箱后再拿出来加点水果或加点雪榚更好吃。
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