黄茶闷黄的实质是什么

黄茶的闷黄实质是由于茶叶在制作过程中的微生物发酵与氧化作用，使得茶叶发生了一些类似于普洱茶的后发酵过程。这些过程导致茶叶氧化程度比绿茶高，但比红茶低，从而呈现出深黄色的闷黄色泽和独特的香气和口感。