猕猴桃的营养价值
猕猴桃是一种富含营养的水果,它提供了多种重要的营养物质,包括维生素C、维生素K、维生素E、维生素B群、膳食纤维、矿物质和抗氧化物。
以下是猕猴桃的营养价值:
1. 维生素C:猕猴桃是维生素C的良好来源。每100克的猕猴桃中含有约66毫克的维生素C,超过了人体每天所需量的100%以上。维生素C具有抗氧化作用,有助于增强免疫系统,促进胶原蛋白的合成和维护血管健康。
2. 膳食纤维:猕猴桃富含膳食纤维,每100克的猕猴桃中含有2克左右的膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道健康,预防便秘,降低胆固醇和控制血糖水平。
3. 维生素K:猕猴桃含有适量的维生素K,每100克的猕猴桃中含有30微克左右的维生素K。维生素K在凝血过程中起着关键作用,还有助于骨骼健康和心血管健康。
4. 维生素E:猕猴桃含有维生素E,这是一种强效的抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基的损伤,维护皮肤和眼睛健康。
5. 维生素B群:猕猴桃富含维生素B群,包括维生素B6和叶酸。维生素B6有助于蛋白质代谢和神经功能,叶酸则在孕妇期间对胎儿的生长和发育至关重要。
6. 矿物质:猕猴桃富含钾、铜、镁和铁等矿物质。这些矿物质对于维持正常心脏功能、支持免疫系统和肌肉功能至关重要。
总的来说,猕猴桃是一种营养丰富的水果,对身体健康有益处。它不仅提供了多种维生素和矿物质,还含有丰富的抗氧化物和膳食纤维,对免疫系统、心血管健康和消化系统起着重要作用。
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