兰花蚌怎么做好吃

兰花蚌是一道特色海鲜菜肴，下面是一个简单的做法，可以使兰花蚌更加美味：

材料：
- 兰花蚌 500克
- 姜蒜适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 兰花蚌清洗干净，将蚌肉和蚌壳分离开。
2. 锅中加入适量的水，烧开后放入兰花蚌壳，加入适量的盐和料酒，煮5分钟，捞出备用。
3. 热锅凉油，将姜蒜切末放入锅中爆香。
4. 将兰花蚌肉放入锅中翻炒片刻。
5. 加入适量的酱油和白胡椒粉继续炒匀。
6. 加入适量的酱油，调入适量的盐和料酒，炒至兰花蚌肉变色。
7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

这样制作出来的兰花蚌保持了其鲜嫩的口感，搭配酱油、蒜末和胡椒粉的调味，更加美味可口。