清炖羊肉汤怎么做好吃
清炖羊肉汤是一道简单又美味的汤品,下面是一种制作清炖羊肉汤的方法:
材料:
- 羊肉:500克
- 生姜:一块
- 白胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 葱:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将羊肉切成块状,用水浸泡30分钟,以去除血水。
2. 生姜切薄片备用。
3. 把切好的羊肉放入锅中,加入足够的水,再加入生姜片和料酒,开大火煮沸。
4. 待汤沸腾后,将火调至中小火,撇去浮沫。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
6. 盖上锅盖,继续用中小火炖煮1小时,直到羊肉变得酥烂。
7. 最后加入葱段,煮10分钟让葱的香味融入汤中。
8. 关火,捞出葱和生姜片,即可享用美味的清炖羊肉汤。
提示:
- 煮羊肉的时候可先用开水焯水煮一下,去除腥味。
- 可根据个人口味,加入适量的胡椒粉来增加辣味。
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