咖喱土豆怎么做好吃
咖喱土豆是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一种简单的做法:
材料:
- 土豆(适量)
- 洋葱(半个)
- 蒜瓣(适量)
- 姜片(适量)
- 咖喱粉(2-3汤匙)
- 植物油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 清水或鸡汤(适量)
步骤:
1. 准备材料:土豆切成块状,洋葱切丝,蒜瓣和姜片切碎备用。
2. 热锅冷油,将蒜瓣和姜片放入锅中炒香。
3. 加入洋葱丝继续炒熟。
4. 加入适量的咖喱粉,炒出香味。
5. 倒入一些清水或鸡汤,搅拌均匀。
6. 加入土豆块,翻炒均匀后盖上锅盖,中小火炖煮10-15分钟。
7. 每隔几分钟翻炒一次,防止粘底。
8. 土豆变软后,再加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀即可。
温馨提示:
- 可以根据个人口味调整咖喱粉的用量,喜欢辣味的可以适量添加辣椒粉。
- 如果想增加菜肴的营养价值,还可以加入其他蔬菜,例如胡萝卜、青椒等。
- 咖喱土豆可以单独做主菜,也可以作为配菜搭配米饭或面食食用。
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